Bedijfsleider gezocht

Gegevens van dit object

  • Status: Geen Status
  • Objectnummer: VMH2-594
  • Speelautomaten: Nee
  • Brouwerijverplichting: Nee
  • Terras: Ja
  • Leveranciers: Nee

Horecavacature: bedijfsleider bij La Rocca in Arnhem


36-40 uur per week – €2400 – €2750

Ben jij die ambitieuze collega die staat voor gastvrijheid, kwaliteit en teamspirit? Heb je ruime ervaring in de horeca en kan je jouw kennis en passie overdragen aan een team van enthousiaste collega’s? En ben je opzoek naar een uitdagende horeca job op een bijzondere locatie met een prettige (werk)omgeving? Waar je met name overdag en begin van de avond aan het werk bent? Dan kijken we uit naar jouw sollicitatie!

Voor La Rocca zijn wij op zoek naar een Bedrijfsleider/Teamleider:

De bedrijfsleider draagt de verantwoordelijkheid over La Rocca, het sfeervolle grand café en restaurant in de Rijnhal in Arnhem. Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam, horecamedewerkers en bedieningsmedewerkers en draait een groot deel van de beschikbare tijd mee met de operationele (horeca)activiteiten om zo de kwaliteit te kunnen waarborgen.

Jij bent verantwoordelijk voor de gastvrijheid, hygiëne, (in)werkprocessen en kwaliteit van de gerechten en drankjes. Je zorgt voor een schone, goed onderhouden en fijne omgeving waar onze gasten een heerlijk hapje kunnen eten en drinken. Je werkt nauw samen met de bedrijfsleider van het naastgelegen bouldercentrum RijnBoulder.

Je bent verantwoordelijk voor de volgende resultaatgebieden:

Personeel


  • Je stelt het rooster op van La Rocca en draagt zorg voor de personeelsplanning;

  • Je geeft het goede voorbeeld in wat gastvrijheid is en ziet wat medewerkers nodig hebben om hierin te groeien. Met enige regelmaat organiseer je een werkoverleg, stel je verbeterpunten aan de kaak. Verder zorg je voor een positieve teamsfeer;

  • Je faciliteert een werkplek waarin iedereen elkaar aan kan spreken en zorgt dat de huisregels nageleefd worden. Hierin weet jij een balans te vinden;

  • Je geeft invulling aan de functionering- en beoordelingsgesprekken met jouw medewerkers.


Horeca

  • Je bepaalt het assortiment van de kaarten (gericht op trends en ontwikkelingen) en zorgt voor de juiste prijsstelling. Jij denkt mee over een mogelijk nieuw concept wat we op termijn willen opzetten;

  • Je bent verantwoordelijk voor de sfeer en uitstraling van de locatie en werkt volgens de HACCP richtlijnen;

  • Je zorgt voor de reductie van waste en behaalt o.a. daarmee de gewenste marge;

  • Ontvangen en bedienen van gasten, bereiden van warme en koude dranken en eenvoudige lunchgerechten; de kassa bedienen en zorgdragen voor de dagelijkse opmaak en afsluiting;

  • Bij bijzondere gelegenheden (evenementen of bijeenkomsten van groepen) zorg je voor een arrangement op maat;

  • Je speelt ook in op feestdagen, vakanties, concerten in het Gelredome, boulderwedstrijden of andere bijzondere gebeurtenissen.


Commercieel & Relatiebeheer

  • Je hebt een ondernemende geest en promoot activiteiten, evenementen en producten onder andere via social media;

  • Je onderhoudt het contact met horeca leveranciers;

  • Je onderhoudt het contact met samenwerkingspartners zoals de Decathlon waarmee je marketingacties opzet;

  • Je onderhoudt het contact met horeca-opleidingen met betrekking tot stagiaires (indien van toepassing).


Facilitair

  • Onze locatie moet er uitnodigend uitzien voor onze gasten. Een frisse en hygiënische omgeving draagt daar aan bij. Je bent verantwoordelijk voor het resultaat van de schoonmaak van de locatie;

  • Je draagt zorg voor onderhoud van de apparatuur (horeca, kassasysteem, e.d.), techniek (kleine klussen, storingen) en overige zaken als beveiliging (alarm, bellijsten) en sleutelbeheer;

  • Inkopen van benodigde materialen (schoonmaak, aanvullen EHBO koffer, etc).


Administratie & Financiën

  • Je budgetteert in overleg met de directeur jaarprognoses van de locatie en bent verantwoordelijk voor het behalen van de financiële doelstellingen;

  • Je bewaakt de omzet, marge, kosten en inkomsten van de locatie door middel van maandelijkse rapportages en anticipeert hierop door tijdig bij te sturen;

  • Je bent verantwoordelijk voor een wekelijks kloppende uren administratie van jouw medewerkers.


WAT VRAGEN WE VAN JE?

Wij zoeken een gastgerichte en enthousiaste collega met ruime ervaring in de horeca. Organiseren en controleren gaat jou goed af. Je staat stevig in je schoenen en bent een voorbeeld voor je collega’s. Je bent een echte teamplayer en weet mensen te motiveren en te enthousiasmeren.

Minimaal vragen we:


  • HBO werk- en denkniveau;

  • Ruime ervaring met het werken in de horeca;

  • Ervaring met plannen en organiseren;

  • Een sociale, enthousiaste persoonlijkheid die het leuk vindt om het gasten naar de zin te maken;

  • In het bezit van het certificaat Sociale Hygiëne en Leermeester of de bereidheid deze op korte termijn te behalen;

  • Ondernemende geest, commercieel en kostenbewust kunnen denken en handelen.


WAT KRIJG JE ER VOOR TERUG?

  • Een uitdagende functie met verantwoordelijkheid en vrijheid;

  • Een werkweek van 36-40 uur;

  • Salaris afhankelijk van opleiding en ervaring (€ 2400-€ 2750 o.b.v. 40 uur)

  • Pensioenregeling;

  • Reiskostenvergoeding;

  • Laptop en telefoonvergoeding;

  • Prestatiebeloning;

  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime werkweek;

  • Mogelijkheid tot het volgen van opleidingen;

  • Onbeperkt klim- en boulderabonnement voor alle Mountain Network centra;

  • 20% korting op artikelen van de Mountain Shop;

  • De gezelligheid en support van een gepassioneerd team.


WAAR KOM JE TE WERKEN?

La Rocca is een grand café en pizzabar voor bezoekers van Decathlon, vaste klimmers en boulderaars, bezoekers en bewoners uit de wijk, stad en regio. De locatie is ruim opgezet, sfeervol ingericht en bevindt zich samen met Bouldercentrum RijnBoulder onder het dak van de Rijnhal. De houtgestookte pizzaoven is de eyecatcher van La Rocca. Vanuit daar zijn onze pizzabakkers elke dag bezig met het bedenken van de lekkerste gerechten. Naast kwaliteit en gastvrijheid zijn persoonlijke aandacht en eerlijke producten belangrijke kernwaarden. Betaalbare kwaliteit met gebruik van seizoensgerechten vormen de basis.

Het concept van La Rocca richt zich mede door alle klim- en klauter voorzieningen van RijnBoulder op jong en oud. Zo kun je met het hele gezin een heerlijke pizza eten met een goed glas wijn, terwijl de kinderen zich met een instructeur vermaken op de klimblokken. La Rocca is perfect bereikbaar en parkeren kan gratis voor de deur. De openingstijden zijn dagelijks van 12:00 uur tot 20:30 uur.

La Rocca maakt deel uit van Mountain Network een organisatie met meer dan 30 jaar ervaring in de klim- en bergsport. De organisatie heeft naast La Rocca zeven klim- en bouldercentra in Nederland en een outdoorlocatie in de Belgische Ardennen. Mountain Network is daarnaast wereldwijd actief als organisator van ski- en bergsportreizen.

MEER INFORMATIE

Herken je jezelf in deze functie en heb je interesse? Wij nodigen je graag uit om te solliciteren! Mail je cv voorzien van een pasfoto en motivatie naar roelof@horecapachter.nl of bel met 06-15048789

 

Interesse?
Neem direct rechtstreeks contact op!

horecapachter 06-15048789 roelof@horecapachter.nl

Meer informatie?

Meer informatie over Bedijfsleider gezocht?

Ga direct naar de makelaar