Categorie: Blog
Hoe trek je meer gasten naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
Ludieke acties: van 50% korting bij een sterrenrestaurant tot koffie-abonnement Bron: foodinspiration.com ONDERNEMEN Foto door: Nina Slagmolen Winstmarges staan – door de nasleep van de coronacrisis, het personeelstekort en de inflatie ...
Lees verderBoris Bijdendijk over hoe een horecazaak succesvol blijft
Executive chef van Wils* en RIJKS*: “Niet het tij keren, maar de piek vasthouden” Joris Bijdendijk, executive chef van restaurant Wils en RIJKS, beide bekroond met een Michelinster, deelde tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van New Chefs on the Bl...
Lees verderStandaard fooienpercentage bij pinnen is goed idee
Maar ga Amerika niet achterna Standaard een fooipercentage op het pinapparaat laten zien tijdens het afrekenen? Co-founder van Food Inspiration Hans Steenbergen maakte het mee in een Nederlands restaurant en vond het een passende optie. Maar er is ee...
Lees verderIs dit de tijd van de revival van het Jochempie en de appelbeignet?
“Nee”, zeggen ze in de stand van Frio Food op de horecabeurs in Hardenberg. “Iets nieuws hebben we niet…” Rond de wandelgangen van Horecava vielen soortgelijke geluiden te beluisteren. Weinig nieuwe smaakmakers onder zon. He...
Lees verderHoe kan je als F en B professional direct aan de slag met AI?
ONDERNEMEN De mogelijkheden met Artificial Intelligence (AI) zijn eindeloos. Expert Jan Scheele gaf op horecavakbeurs Horecava praktische tips hoe je als foodprofessional direct aan de slag kan met AI. De groep mensen die gebruikmaakt van AI-too...
Lees verderIn deze zes type foodconsumenten zijn Nederlanders te verdelen
Van thuischef tot eigenzinnig gewoontedier of trendvolger ONDERNEMEN ONDERNEMEN Foto door Pixabay Foodmarketingbureau Food Cabinet en een onderzoeksbureau Future of Food Institute hebben onderzoek gedaan naar het gedrag van de consument op het...
Lees verder6 tips om je horeca-omzet te verhogen met personalisatie
Laat je omzet groeien met moderne Mexicaanse klassiekers (en wat hulp van Santa Maria) Eten draait voor horecagasten om meer dan het vullen van hun maag. Het is een manier om jezelf uit te drukken en te laten zien wie je bent. Daarom stemmen mensen g...
Lees verderFoodtrend | Bubble tea
Bron: Foodinspiration door Lisa Appels Sommige foodtrends blijven hangen, anderen zijn slechts een kortstondige hype. Tegen de verwachting in blijkt bubble tea een blijvertje. Al ruim 12 jaar wint de drank aan populariteit in Nederland. Food I...
Lees verderEnergielabel voor bedrijfspanden, nu en in de toekomst
Energielabel bedrijfspand Wat is het energielabel? Het energielabel geeft een indicatie, ook wel de energieprestatie genoemd, van het energieverbruik en de mate waarin energiebesparende maatregelen zijn genomen in het pand. Op deze manier wil de over...
Lees verderHoreca en vergunningen.
Als horecaondernemer heb je vaak meerdere vergunningen nodig. Zo is om alcohol te schenken een drank- en horecavergunning verplicht. Maar er zijn ook gemeentelijke vergunningen en milieuvoorschriften waar je aan moet voldoen. Drank- en horecavergunni...
Lees verder
