Maand: augustus 2023
Technologische trends 2023 / 2024 in de horeca
Welke tools en robots zijn blijvertjes en wat kunnen we nog verwachten? Vanwege het prangende personeelstekort in de horeca, komen er steeds meer technologische oplossingen op de markt. Van tools die de personeelsplanning met een druk op de knop rege...
Lees verder“Horecaopleidingen moeten persoonlijker”
5 opleiders delen hun visie op ambacht en opleiding We leven in tijden van transitie. De horeca krijgt als huiskamer van de samenleving te maken met alle denkbare maatschappelijke, economische en ecologische vraagstukken. In een serie rondetafelgespr...
Lees verderGuillaume de Beer serveert bij Bar Gui gerechten geïnspireerd door zijn zomers in Bretagne
Cool Concept | Ken jij dit foodservice bedrijf al? In de rubriek Cool Concept zet Food Inspiration wekelijks een bijzonder foodconcept in de spotlights. Kakelvers, opgefrist of evergreen: een concept waar je als foodprofessional geweest moet zijn –...
Lees verder10 horecalessen van een pelgrim
Tapas easy to make Columniste Sheila Struyck bekijkt haar 1.000 Spaanse fietskilometers door de bril van gastvrijheid Bron: Foodinspiration Na dertig jaar bedrijfsleven gooide SheilaStruyck het roer om; ze kwam de boardroom uit en haalde haar papier...
Lees verder
